MaykaWorld
MaykaWorld

Champagne Gallimard Père & Fils Amphoressence Review: A Brut Nature Cuvée ηλικίας σε τερακότα

Σαμπάνια Gallimard Amphoressence Extra Brut In Snow

Ενώ βρίσκομαι σε διακοπές με την οικογένεια στο ιστορικό χωριό της Τροίας, έχω δει μια σαμπάνια στο Chez Félix εστιατόριο που μου έριξε το μυαλό. Αυτό που πραγματικά ξεχώρισε ήταν ότι το κρασί είχε παλαιωθεί σε τερακότα. Ως αποτέλεσμα, επικοινώνησα με τον παραγωγό, τον Arnaud Gallimard, ο οποίος με κάλεσε να επισκεφτώ τις εγκαταστάσεις σαμπάνιας του .

Ακολουθώντας τη σελίδα της επωνυμίας, είμαι ενθουσιασμένος που θα εξερευνήσω το μοναδικό Gallimard Amphoressence cuvée μαζί σας σε αυτήν τη λεπτομερή κριτική, όπου αναφερόμαστε στα ακόλουθα θέματα:


Καλύτερο σαμπάνια-Κάτω-50 $ Banner

Καλύτερο σαμπάνια-Κάτω-50 $ Banner

Πραγματοποιήστε λήψη του φύλλου σαμπάνιας Gallimard Amphoressence ως PDF.



Ανασκόπηση φύλλου σαμπάνιας Amphoressence Gallimard

Μάθετε περισσότερα για το Bespoke Unit Champagne Sheet (BUCS)


Επισκόπηση Amphoressence

  • Σπίτι: Gallimard Πατέρας και γιος
  • Κουβέι: Άμυνας
  • Τοποθεσία: Les Riceys, Κότς ντε Μπαρ
  • Τάξη: Σοδειά
  • Σοδειά: Δεν
  • Στυλ μείγματος: Γήρανση τερακότας
  • Σταφύλια: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
  • Ζάχαρη: Brut Φύση
  • Αναγνωριστικό παραγωγού: ΝΜ-456-001
  • Τιμή: 40 $

Όπως θα μάθετε στη σελίδα αποκλειστικής επωνυμίας που συνδέεται παραπάνω, το Gallimard ιδρύθηκε το 1930 στο Les Riceys, Côte des Bar. Σήμερα διευθύνεται από την πέμπτη και έκτη γενιά της οικογένειας, τον Didier και τον Arnaud.

Με περιορισμένη κυκλοφορία μόνο 2.500 μπουκαλιών, αυτό το cuvée κέρδισε ένα ασημένιο μετάλλιο στα 2018 General Paris Awards.

Σαμπάνια Gallimard Amphoressence Extra Brut Sky Background

Αγοράστε το Gallimard Amphoressence τώρα

Φόρεμα Gallimard Amphoressence

Παρατηρήσεις φορεμάτων:

  • Υπόβαθρο λουλουδιών Amphoressence σαμπάνιας GallimardΑπόχρωση: Mid-Gold
  • Διαφάνεια: Σαφή
  • Φυσαλίδες: Λεπτό και χαριτωμένο

Ένα πρόσφατα σερβιρισμένο ποτήρι Amphoressence αποκαλύπτει το εκλεπτυσμένο perlage που διαθέτει αφθονία λεπτών φυσαλίδων. Οι φυσαλίδες γλιστρούν χαριτωμένα στην επιφάνεια, κόβοντας το μεσαίο χρυσό της Amphoressence αλλά και εξαιρετικά καθαρή απόχρωση.

Μύτη & Μπουκέτο Amphoressence

Σημειώσεις εντοπισμένης μύτης:

  • 1η μύτη: Λευκό Νεκταρίνι, Περγαμόντο
  • 2η μύτη: Βατόμουρο, Brioche

Ανασκόπηση φύλλου σαμπάνιας Amphoressence GallimardΤο Amphoressence αποτελείται από μια βαθιά και λεπτή μύτη. Η πρώτη μύτη αποκαλύπτει λευκό νεκταρίνι και με το ξύσμα εσπεριδοειδών από περγαμόντο. Το μπουκέτο του είναι πιο περίπλοκο από δύο απλές νότες με διακριτικά επίμονα αρώματα σαρκώδους φρούτου.

Εν τω μεταξύ, μια δεύτερη μύτη βοηθά να ανακαλύψετε το ξινό βατόμουρο με ένα ζεστό φινίρισμα brioche.

is shokugeki no soma manga over

Gallimard`s Palate & Mouthfeel

Σημειώσεις γευστικής γεύσης:

  • Ανοιγμα: Γκρέιπφρουτ, Φράουλα, Κόκκινο Μήλο
  • Καρδιά: Βερίκοκο, Williams Pear, Raspberry
  • Φινίρισμα: Chalk Mineral, Brioche, Mango
  • Συνολικό μήκος γεύσης: Μακρύς

Champagne Gallimard Amphoressence & GambasΗ Amphoressence, ηλικίας 5 έως 6 ετών, έχει αναπτύξει μια ώριμη και βελούδινη υφή. Χάρη στην πορώδη μεμβράνη της τερακότας, η μικρο-οξείδωση έχει αναπτύξει μια καθαρή γεύση ενώ επιταχύνει τη διαδικασία γήρανσης.

Το Amphoressence ανοίγει με ένα πλούσιο μπουκέτο εσπεριδοειδών από τάρτα γκρέιπφρουτ, φρέσκες φράουλες και τη γλυκιά οξύτητα των κόκκινων μήλων. Το ξύσμα εσπεριδοειδών είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο, ενώ το κόκκινο μήλο παρέχει μια αρμονική ισορροπία.

Αυτή η οξύτητα παραμένει καλά στην καρδιά. Οι νότες από σαρκώδες βερίκοκο, αιχμηρό αχλάδι Williams και πικάντικα σμέουρα διεγείρουν τη γλώσσα.

παρακολουθήστε δωρεάν ταινίες με τον Χάρι Πότερ

Καθώς η ταπετσαρία της γεύσης μεταβαίνει στο φινίρισμα, το σάλιο πήζει με την τάρτα. Αυτό αποκαλύπτει τις ορυκτές νότες των αγγείων της τερακότας και του ασβεστολιθικού εδάφους του chardonnay. Μια υπόδειξη φρυγανισμένης τσουρέκι προσφέρει ζεστασιά πριν από ένα απρόσμενο και μακρύ φινίρισμα μάνγκο.

Τέλος, αυτό το μπουκάλι απολάμβανε σε θερμοκρασίες μεταξύ 6 έως 12 ° C (42,8 - 53,6 ° F). Διαπίστωσα ότι κυκλοφόρησε τα καλύτερα αρώματα και έφτασε πραγματικά στο μέγιστο των δυνατοτήτων του γύρω στους 10 ° C (50 ° F).

Καλύτερα ζευγάρια με Amphoressence

Σαμπάνια Gallimard Amphoressence & Petrossian CaviarΈνα πολύπλοκο και χαρακτηριστικό μείγμα που παντρεύει τους τολμηρούς κόκκινους καρπούς του pinot noir και τις δροσιστικές κρυσταλλικές νότες του Chardonnay, το Amphoressence είναι ένα προκλητικό θηρίο για να εξημερώσει. Ωστόσο, πρέπει να πω ότι μου άρεσε πραγματικά με πολλές διαφορετικές συμφωνίες.

Αρχικά το δείγμα με gambas, το οποίο ήταν ένα ζευγάρι που λειτούργησε αρκετά καλά με τις νότες εσπεριδοειδών που έπαιζαν ενάντια στην αλμυρότητα των θαλασσινών. Ωστόσο, αυτό που πραγματικά έδειξε αυτή την αρμονία ήταν όταν είχα την ευκαιρία να δώσω την Αφορητικότητα με το χαβιάρι Petrossian.

Η συνδυασμένη βελούδινη υφή με την απαλότητα του χαβιαριού ήταν εξαιρετική. Εν τω μεταξύ, οι λαμπερές γεύσεις του χαβιαριού προσέφεραν αρμονία με το ξινό μπουκέτο της σαμπάνιας.

Διαφορετικά, σκόνταψα στο τέλειο πούρο για να συνοδεύσω την Αφοροσύνη Ενώ είχα αρχίσει να βλέπω το Davidoff 702 Signature 2000, το δοκίμασα με ένα Ramon Allones Superiors .

Αυτό αποδείχθηκε ένας εξαιρετικός συνδυασμός με τα αλμυρά μπαχαρικά πούρων που χορεύουν ευτυχώς στον ουρανίσκο με την ευκρίνεια της σαμπάνιας. Επιπλέον, το Ramon Allones Superiore διαθέτει μια ξεχωριστή νότα τερακότας σε αυτό το πρώτο τρίτο που επεκτείνει θαυμάσια την οικότητα του Amphoressence.

Συνολική εμπειρία & αξία για τα χρήματα

Σαμπάνια Gallimard Amphoressence & Petrossian CaviarΗ Champagne Gallimard δημιούργησε μια ετικέτα για το Amphoressence που ξεφεύγει από την παραδοσιακή αισθητική τους. Τα ασημένια γράμματα βρίσκονται πάνω σε ματ-μαύρο χαρτί με κύλιση «G» για «Gallimard».

Το αποτέλεσμα είναι ένας σύγχρονος σχεδιασμός που δεν θα μοιάζει με ένα εξαιρετικό εστιατόριο ή μια πλούσια εκδήλωση. Εν τω μεταξύ, η πλάκα είναι αρκετά κλασική, ενώ ο φελλός που χρησιμοποιήθηκε ήταν ένα Mytik Diam, το οποίο είναι γνωστό ότι είναι αξιόπιστο και χωρίς TCA.

Όσον αφορά την αξία για τα χρήματα, το Amphoressence ξεκινά στα 39 € απευθείας από το κατάστημα του αμπελώνα, το οποίο είναι εξαιρετικό. Όταν πήρα για πρώτη φορά δείγμα αυτής της σαμπάνιας, περίμενα να είναι κάτι στο σημείο των 100 €. Ωστόσο, με εξέπληξε όταν έμαθα ότι ήταν λιγότερο από το μισό.

Σύμφωνα με τον Arnaud Gallimard, η σαμπάνια τους έχει καθιερωμένο διανομέα στις ΗΠΑ. Επομένως, εάν είστε τυχεροί που το εντοπίσατε, θα συνιστούσα ανεπιφύλακτα να πάρετε μαζί σας μια υπόθεση.

Τέλος, αυτή είναι μια σαμπάνια για τον έντονο ενθουσιώδη. Όχι μόνο είναι μια πολύ ξηρή φύση Brut, αλλά η ιστορία πίσω από τη σαμπάνια το καθιστά αυτό ένα μοναδικό δείγμα. Ως εκ τούτου, προτείνω ότι θα ήταν κάτι να κάνετε κράτηση για ένα καλό γεύμα ή ένα ορεκτικό με στενούς φίλους.

Όποια και αν είναι η περίσταση, βεβαιωθείτε ότι το απολαμβάνετε στο έπακρο και απολαύστε κάθε γουλιά!

Κλείνοντας Σκέψεις

Αν ψάχνετε για μια πραγματικά μοναδική σαμπάνια για δείγμα, τότε το Amphoressence κάθεται άνετα στην κορυφή της λίστας μου. Όχι μόνο ο Arnaud Gallimard είναι ο μόνος παραγωγός που γερνάει τη σαμπάνια σε τερακότα, αλλά το έχει κατακτήσει σε μια τέχνη.

Μια λεπτή σαμπάνια που ταυτόχρονα προσφέρει τολμηρό χαρακτήρα, το Amphoressence είναι μια πραγματική εμπειρία. Επομένως, ανεξάρτητα από το ενδιαφέρον σας για τη σαμπάνια, αυτό θα πρέπει να είναι το επόμενο που δοκιμάζετε.