Μετά την προσπάθεια Η είσοδος του βαρόνου Albert Universal cuvée , ήμασταν ενθουσιασμένοι που δοκιμάσαμε το Symbolique που κυκλοφόρησε πρόσφατα. Μια άγρια φύση blanc de noirs, αυτή η σαμπάνια δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη και παρασκευάζεται μόνο από μαύρα σταφύλια.
Στην ακόλουθη κριτική, θα ανακαλύψετε το Symbolique του Βαρόνου Άλμπερτ. Εδώ θα μάθετε για τη μοναδική του σύνθεση, η οποία δημιουργεί την πλούσια μύτη και τον ουρανίσκο. Θα καλύψουμε επίσης την σχέση ποιότητας-τιμής και τα καλύτερα ζευγάρια παρακάτω.
Επισκόπηση του βαρόνου Albert La Symbolique
- Σπίτι: Βαρόνος Άλμπερτ
- Κουβέι: Συμβολικός
- Τοποθεσία: Charly-sur-Marne
- Ταξινόμηση σταφυλιών: Σοδειά
- Σοδειά: Δεν
- Στυλ ανάμειξης: άσπρο και μαύρο
- Χρησιμοποιημένα σταφύλια: 100% Pinot Meunier
- Περιεκτικότητα σε ζάχαρη: Brut Φύση
- Αναγνωριστικό παραγωγού: ΝΜ-108-001
- [ Μάθετε περισσότερα για τον προσδιορισμό της σαμπάνιας από την ετικέτα ]
Ιδρύθηκε από τους Albert & Béatrice Baron το 1947, το Baron Albert είναι μια οικογενειακή επιχείρηση Champagne house που εδρεύει στη δυτική άκρη της περιοχής, Charly-sur-Marne. Σήμερα διευθύνεται από τις τρεις αδελφές των ιδρυτών, την Claire, την Lise και την Aline.
Όπως καλύψαμε λεπτομερώς στην αρχική κριτική Universelle που συνδέεται παραπάνω, ο βαρόνος Albert επανασχεδιάστηκε πρόσφατα από τις αδελφές με μοντέρνες ετικέτες για να ενσωματώσει το θηλυκό σύμπαν. Ο τελευταίος καρπός της δουλειάς τους είναι το ολοκαίνουργιο Symbolique cuvée από τη σειρά 'Coquette' (που σημαίνει φλερτ ή κομψό ανάλογα με το περιβάλλον).
Κυκλοφόρησε μόνο στις αρχές του φθινοπώρου του 2017, ήμασταν τυχεροί που δοκιμάσαμε μερικά μπουκάλια. Αυτό που κάνει το La Symbolique ξεχωριστό είναι ότι είναι ένα blanc de noir φτιαγμένο μόνο από pinot meunier, το ιστορικό σταφύλι της οικογένειας και της περιοχής. Επιπλέον, είναι μια σκληρή φύση που σημαίνει ότι δεν προστέθηκε ζάχαρη στη δοσολογία πριν από την εμφιάλωση.
Τέλος, τα σταφύλια ωρίμασαν σε δρύινα βαρέλια, το οποίο αναμένεται να προσθέσει έναν ιδιαίτερα πλούσιο χαρακτήρα στο κρασί.
Κατεβάστε το φύλλο σαμπάνιας Baron Albert Symbolique ως PDF 
Ρόμπα & Beading του Βαρόνου Albert La Symbolique
Παρατηρήσεις φορεμάτων:
- Απόχρωση: Mid-Gold
- Διαφάνεια: Σαφή
- Φυσαλίδες: Ζωντανή και πολύ εκλεπτυσμένη
Πρώτον, το La Symbolique σερβίρει πλούσιο και κρεμώδες μους, το οποίο αποκαλύπτει μια λαμπερή χρυσή ρόμπα. Καθώς ο αφρός καθιερώνει, το χρυσό χρώμα φαίνεται να προκαλεί ηλιόλουστο άχυρο με ορισμένο αναβράζοντα πλούτο.
Εν τω μεταξύ, το perlage ή οι φυσαλίδες είναι εξαιρετικά λεπτές και ανεβαίνουν με κομψό ζήλο μέσω ενός τέλειου κορδονιού. Μια ευρεία κατανομή εγκαθίσταται στην επιφάνεια, η οποία αποκαλύπτει τα δελεαστικά αρώματα.
παρακολουθήστε το επεισόδιο 2 του ακαδημαϊκού μου hero
Μύτη & Μπουκέτο του Βαρόνου Albert La Symbolique
Σημειώσεις μύτης που εντοπίστηκαν:
- 1η μύτη: Cassis, βατόμουρο, ροδάκινα
- 2η μύτη: Τάρτα φρούτων, ζαχαροπλαστική κουλουρακιών, ασβεστόλιθος
Όπως αναμένεται από μια σαμπάνια που είναι τόσο άγρια φύση και blanc de noirs, η μύτη δίνει ένα ισχυρό μπουκέτο γεμάτο χαρακτήρα.
Τα κόκκινα φρούτα γεμίζουν τα ρουθούνια κατά τη διάρκεια της πρώτης νότας που προκαλεί άγριες κασέτες, φρέσκο βατόμουρο και βατόμουρα. Ωστόσο, υπάρχουν διακριτές νότες από σαρκώδη ροδάκινα και άλλα φρούτα από πέτρα.
Ωστόσο, η δεύτερη μύτη αποκαλύπτει τον βαθύτερο, ζυμωτό χαρακτήρα της. Σε συνδυασμό με την αρχική φρουτώδη έκρηξη, υπάρχουν εμφανείς νότες φρεσκοψημένου φρούτου τάρτας με εύθρυπτη ζαχαροπλαστική.
Τέλος, μπορεί να ανιχνευθεί μια ένδειξη μινιμαλότητας με ένα δροσερό ασβεστολιθικό φινίρισμα.
Το Barate Albert`s Palate & Mouthfeel
Σημειώσεις γευστικής γεύσης:
- Ανοιγμα: Κεράσι, γκρέιπφρουτ, βατόμουρο
- Καρδιά: Ροδάκινα, Βερίκοκο, Elderflower
- Φινίρισμα: Κουλουράκια, Γη, Ασβεστόλιθος
- Συνολικό μήκος γεύσης: Μεσαίο-μακρύ
Παρά το να εκπληρώνει τον ρόλο του ως σαμπάνιας, το στόμα αφηγείται μια συνολικά διαφορετική ιστορία. Ενώ η μύτη είναι μια σπιτική, ζεστή εμπειρία, οι γεύσεις στη γλώσσα είναι μια πλούσια, εορταστική υπόθεση.
Το La Symbolique ανοίγει σε μια πλούσια έκρηξη κερασιών, τα οποία συνδυάζονται καλά με τις συνοδευτικές νότες του γλυκόπικρου γκρέιπφρουτ zesty και του κοφτερού βατόμουρου.
Αν και αυτό το cuvée είναι μια σκληρή φύση, δεν είναι υπερβολικά στεγνό. Στην πραγματικότητα, η μειωμένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη αποκαλύπτει έναν πλούσιο χαρακτήρα χωρίς υπερβολικά τάρτα.
υπάρχει 3η σεζόν του tokyo ghoul;
Οι καρδιές που ακολουθούν είναι ένα στρογγυλεμένο μείγμα από σαρκώδη πέτρα φρούτων, όπως βερίκοκο και γούνινο ροδάκινο. Ένας υπαινιγμός του elderflower αποκαλύπτει μια floral πινελιά.
Πριν βιώσουμε το μεσαίο καιρό γήινο φινίρισμα, απολαμβάνουμε μια επιστροφή κουλουρακιών που συνδυάζει όλα τα έμπειρα φρουτώδη αρώματα.
Συνολική εμπειρία & αξία για τα χρήματα
Όπως ολόκληρη η γκάμα του Baron Albert, το Symbolique έχει την ίδια κομψή ετικέτα, η οποία συμβολίζει υπέροχα τον μοντέρνο ζήλο της. Το αλουμινόχαρτο έχει παρόμοιο σχεδιασμό, το οποίο δίνει μια απτική εμπειρία όταν κρατάτε το λαιμό.
Ομοίως, η πλάκα βλέπει τη μυστηριώδη γυναίκα του 19ου αιώνα από τον βαρόνο Albert, αλλά αυτή τη φορά με πορτοκαλί χρώμα. Αυτό κρύβει έναν φελλό Mytik καλής ποιότητας, το οποίο ανακτά γρήγορα το σχήμα του.
Όπως είπαμε στην προαναφερθείσα κριτική Universelle, η τιμολόγηση του Βαρόνου Άλμπερτ είναι πρακτικά ασυναγώνιστη. Η είσοδος cuvées μόλις 14 € (16,50 $) είναι δύσκολο να κερδίσει για μια τόσο ευχάριστη εμπειρία.
Ομοίως, αυτή η νέα κυκλοφορία προσφέρεται σε πολύ δίκαιη τιμή μόνο 25 € (30 $) εάν μπορείτε να την βρείτε. Μόλις πρόσφατα κυκλοφόρησε, είναι διαθέσιμο σε μερικά καταστήματα στη Γαλλία.
Επομένως, τόσο στις ΗΠΑ όσο και στο Ηνωμένο Βασίλειο, ίσως χρειαστεί να περιμένετε λίγο προτού οι Γάλλοι το αφήσουν να φύγουν.
Ωστόσο, εάν έχετε παραπλανηθεί ποτέ στην περιοχή της Σαμπάνιας ή συναντήσετε ένα μπουκάλι, φροντίστε να πάρετε μια θήκη. Το Baron Albert είναι ανοιχτό για επισκέψεις, δοκιμές και αγορές στο χώρο του ξενοδοχείου. Μπορείτε να κατευθυνθείτε προς τον ιστότοπό τους για να έρθετε σε επαφή .
Καλύτερα ζευγάρια με τον βαρόνο Albert La Symbolique
Όντας τόσο άγρια φύση όσο και πιο εντυπωσιακά blanc de noirs, το La Symbolique είναι μια σαμπάνια με πολύ χαρακτήρα. Επομένως, πρέπει να προσέχετε τα ζευγάρια σας.
Συνολικά, το La Symbolique μπορεί εύκολα να υπερνικήσει οποιαδήποτε συνοδεία και να είναι πολύ στεγνό για πιο γλυκά πιάτα. Ωστόσο, όταν συνδυάζεται καλά, είναι ευχάριστο να έχετε μαζί σας το γεύμα σας. Στόχος για ιδιαίτερα αλμυρά πιάτα κατά γενικό κανόνα.
Για παράδειγμα, τα περισσότερα πιάτα antastasto θα πήγαιναν καλά όπως και το χαβιάρι και τα στρείδια. Εάν επιλέγετε φουά γκρα, μπορεί να είναι στεγνό με άγγιγμα, αλλά θα πάει καλά αν το φουά γκρα διαθέτει αλμυρή γαρνιτούρα.
Ομοίως, τα περισσότερα πιάτα με ψάρι θα ήταν μια εξαιρετική επιλογή, όπως και το μπάρμπεκιου, το παστωμένο και το λευκό κρέας. Σε αντίθεση με κάποιες σαμπάνιες, το La Symbolique διαθέτει ένα προφίλ γεύσης που θα ταιριάζει με ακόμη και μπλε τυριά καθώς και κατσίκα. Ένα δυνατό Brie de Meaux θα ήταν πράγματι μια καλή επιλογή.
Όσο για τα apéritifs, θα μπορούσατε να σκεφτείτε τα περισσότερα nibbles, όπως δυνατές ταπετσαρίες και πιο δυνατά πιάτα. Για όσους εκτιμούν ένα καλό πούρο, το La Symbolique θα ήταν μια καλή επιλογή με ελαφρύ ή ήπιο καπνό.
Τέλος, το La Symbolique σερβίρεται καλύτερα στους 10 ° C (50 ° F), αλλά μπορείτε να το ψύξετε στους 8 ° C (46,4 ° F) και να το αφήσετε να ζεσταθεί όσο θέλετε. Με αυτόν τον τρόπο θα γνωρίσετε πώς μια σαμπάνια αποκαλύπτει τον ποικίλο ουρανίσκο της καθώς αυξάνει τη θερμοκρασία.
Πότε πρέπει να πίνετε βαρόνο Albert La Symbolique;
Αν και είναι λίγο γνωστό σπίτι και cuvée, το La Symbolique είναι μια πολύ ευέλικτη επιλογή για τις περισσότερες περιπτώσεις. Όσοι εκτιμούν τη σαμπάνια με λίγο χαρακτήρα θα το απολαύσουν ιδιαίτερα και έτσι θα μπορούσατε να το θεωρήσετε για πιο εκλεπτυσμένες εκδηλώσεις.
Για παράδειγμα, θα ήταν μια εξαιρετική επιλογή είτε για γκαλά είτε για γάμους. Όντας μια στρογγυλή, φρουτώδης σαμπάνια, θα νιώθετε σαν στο σπίτι σας σε εκδηλώσεις που πραγματοποιούνται τους πιο κρύους μήνες, όπως την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.
Παρ 'όλα αυτά, μην αισθάνεστε ότι πρέπει να το κάνετε αποκλειστικά για μεγάλα θέματα, καθώς αυτή είναι μια σαμπάνια που μπορείτε να απολαύσετε μόνοι σας ή μεταξύ φίλων. Για παράδειγμα, θα ήταν ιδανικό για μπάρμπεκιου Σάββατο-απόγευμα, καθώς και Παρασκευή βράδυ.
Κλείνοντας Σκέψεις
Όντας μια σαμπάνια πλούσιου χαρακτήρα με ένα βαθύ μπουκέτο από κόκκινα φρούτα που αντηχούν σε όλο τον ουρανίσκο, το La Symbolique είναι ένας θησαυρός. Σε αντίθεση με τις περισσότερες άγριες φύσεις, η ερμηνεία του Βαρόνου Άλμπερτ δεν είναι πολύ δύσκολη για να φέρει εκείνους με πιο γλυκό δόντι.
Ημερομηνία κυκλοφορίας της ταινίας legend of drizzt
Επομένως, είναι ένα cuvée που μπορεί να προσελκύσει τα περισσότερα γούστα. Ωστόσο, όπως και οι περισσότεροι θησαυροί, είναι σπάνιο και μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθεί εάν ζείτε εκτός Ευρώπης.
Ωστόσο, μην ανησυχείτε και φροντίστε να αναζητήσετε ένα μπουκάλι για να δοκιμάσετε τον εαυτό σας. Η αναζήτηση αξίζει την εμπειρία.
Είστε περίεργοι να μάθετε περισσότερα; Παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο:
